close
Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!
Zjistit více
****** Co nechceš, aby jiní dělali tobě, nedělej Ty jim.******

Pokud přicházíš na tento svět s vědomím, že jsi milován, a odcházíš se stejným pocitem, vše, co bylo mezi tím, se dá překousnout.





(Kalendář od Marušky)


Vážení uživatelé,
16. 8. 2020 budou služby Blog.cz a Galerie.cz ukončeny.
Děkujeme vám za společně strávené roky!

Pekanové ořechy

19. prosince 2013 v 16:43 |  Příroda


Kde rostou pekanové ořechy?


Ořechovce jsou zajímavé stromy s cenným dřevem. Využívána je i jejich kůra, která se sama v pásech odlupuje. Nejoblíbenější jsou však ořechovce pekany, vyšlechtěné do stovek odrůd…
Rod Carya (již zapomenuté synonymum znělo Hicoria) alias ořechovec zahrnuje opadavé listnaté stromy; 17 až 25 druhů pochází ze Severní Ameriky, 3 druhy jsou asijské. Z dřevařského hlediska byl asi nejvýznamnější druh ořechovec bílý (dnes ořechovec plstnatý, Carya tomentosa a ořechovec vejčitý, C. ovata) rostoucí na východě Kanady a USA, na jih až po Floridu a Texas.

Cáry kůry

Pod anglickým (dnes už možná obecným) názvem hickory, který označoval též lyže, se skrývají dřeviny, stromy z rodu Carya a z čeledi ořechovitých, Junglandaceae. Po našem se jmenují ořechovce. Anglický výraz hickory bývá vykládán tak, že vyjádřuje zvláštnosti borky ořechovců, zejména někdejšího ořechovce bílého (dnes plstnatého, C. tomentosa). František Jirout kdysi (1928!) napsal, že název pochází od zvláštnosti kůry, která se na starších stromech odtrhává v dlouhé, asi 5 cm široké tenké pásy volně visící na kmenech (neotesaně) jako hadry a cáry. Možná, že je to odvozeno od výrazu hick = neotesanec (obhroublík, neuspořádanec...).


Tyto pruhy bývaly používány do výpletu sedadel a židlí. (František Jirout byl vynikající znalec dřeva, včetně tropického. V publikaci s krátkým názvem "Dřevo" popsal vlastnosti dřeva našich i exotických stromů, jejich technické parametry, použitelnost, komerční názvy a podobně. Jeho práce dílem nebyla doceněna a větším dílem dosud nebyla překonána.)

Dřevěné automobily z ořechovce vejčitého

Ořechovec vejčitý byl pěstován od roku 1629, u nás byli první jedinci vysazeni před rokem 1865 v parku u jihočeské Hluboké nad Vltavou. Má lichozpeřené listy složené až ze 7 lístků, na okraji čepele pilovitých. Plody jsou kulovité nepravé peckovice, rozvírající se za zralosti zpravidla čtyřmi chlopněmi. Dřevo ořechovce plstnatého se většinou označuje jako pravé hikorové; je jádrové, ale jádro se vytváří až ve vyšším věku, po padesátém roce života. Připomíná dřevo dubové, na vzduchu časem tmavne a přechází do červenohnědých tónů. Je to dřevo velmi pružné, houževnaté a ohebné, kuriózně tím lepší, čím je mladší. Na přelomu 19. a 20. století se k nám hikorové dřevo dováželo a bylo využíváno zejména známou firmou Ringhoffer na výrobu kočárů, železničních a tramvajových vozů a později i automobilů.


Pekanové ořechy

V parcích a zámeckých zahradách byly u nás vysazovány i další druhy, jako je např. ořechovec srdčitý, Carya cordiformis (poprvé rovněž na Hluboké před rokem 1865).
Možná, že u nás nejznámější ořechovec je pekan, Carya pecan resp. Carya illinoensis. To "možná" souvisí s tím, zda jste už někdy ochutnali pekanové ořechy. Indiánským kmenům v Severní Americe byly známy odjakživa. Mlsní "Novoameričané" je začali pěstovat po roce 1766 a šlechtit od roku 1846, a to do té míry, že dnes je známo asi 500 odrůd, kultivarů "ovocných" pekanových ořechů. To ovocných nabízím jen proto, že i pekany lze zařadit mezi tzv. skořápkové ovoce. Některé odrůdy jsou zdrojem olejů využívaných zejména v kosmetice. Indiáni využívali šťávu z ořechovců jako sladidlo a šunka či slanina uzené v kouři z ořechovcového dřeva mají výraznou chuť. Většina ořechovců má krásné zlatožluté podzimní zbarvení listů. Původní areál ořechovce pekanového se rozprostíral od států Iowa a Indiana a sahal až po Alabamu a Texas. Mezi Iowou a Indianou leží stát Illinois, z něhož byl tento ořechovec popsán a po němž nese současné platné vědecké jméno.


Jak jméno jiného druhu, ořechovce vodního (Carya aquatica) napovídá, jsou to do značné míry dřeviny vlhkomilné. C. aquatica roste např. v bažinaté půdě při březích Mississippi. V tomtéž údolí rostou často i ořechovce illinoiské či pekanové. Snad proto byly u nás občas vysazovány i jako alejové stromy.


Autor: Václav Větvička, Receptář

 

3 lidé ohodnotili tento článek.

Komentáře

1 Helena Helena | 19. prosince 2013 v 17:53 | Reagovat

Zajímavé čtení,když jsme byli v Californii,tak jsme je tam koupili na jednom trhu,byly moc dobré.Tady je nekupuji,jsou dost často nažluklé a nechutné.

2 Zdenka Zdenka | E-mail | Web | 19. prosince 2013 v 19:40 | Reagovat

Taky jsem je jedla jen párkrát :-)

3 Jitka Jitka | E-mail | Web | 19. prosince 2013 v 23:07 | Reagovat

Ještě jsem je nejedla. Nevím jak chutnají.

4 Jarmila* Jarmila* | Web | 19. prosince 2013 v 23:12 | Reagovat

[3]: Jednou mi je manžel přinesl. Už jsem o nich psala - http://plajzka.blog.cz/1201/pekanove-orechy.
Mě chutnal. Jenže nevím, kde se dají koupit.

5 Jarka Jarka | Web | 20. prosince 2013 v 9:04 | Reagovat

Pekanové ořechy jsem asi ještě neochutnala. Píšu asi, protože si nejsem jistá, jestli třeba nebyly v nějaké ořechové směsi, kterou jsme si někdy koupili. Ale mě stejně nejvíc zaujal ten strom a jeho zvláštní kmen s plandavou kůrou. 8-O  :-D

6 VendyW VendyW | E-mail | Web | 20. prosince 2013 v 9:19 | Reagovat

co se týče ořechů můžu jakékoliv. Ať už naše vlašáky a lískáče tak i všechny ty cizokrajné které jsou na trhu. Na chatě si vždycky kupuju v takovém obchůdku s těmahle váženýma dobrůtkama takovou směs kterou si namíchám sama a pak si jí chroustám u telky.Jen by to nemuselo být tak drahé, ale zase není to každý den.... :-)

7 Ježurka Ježurka | Web | 20. prosince 2013 v 13:00 | Reagovat

Tak jsem se zase něco nového dozvěděla. Díky za to. Já tedy ořechy nejím. Žádné. Ze všech těchto plodů pouze pražené solené mandle a to ještě upravené doma. :-)

8 Barush/ still-with-our-gang Barush/ still-with-our-gang | Web | 20. prosince 2013 v 20:08 | Reagovat

Přesně jako všichni, něco nového jsem se dozvěděla a dalo mi to radu ;) Děkujíí :D

9 Maruška-Fukčarinka Maruška-Fukčarinka | Web | 21. prosince 2013 v 18:04 | Reagovat

Jarmilko zajímavé povídání. Já dnes ochutnala ořechové cukrovíčko a je mě těžko, bude to jistit čaj z máty. :-)

10 MarijaKes MarijaKes | E-mail | Web | 22. prosince 2013 v 11:53 | Reagovat

Perfektní a zajímavý článek. tem kmen stromu je jak z nějakého hororu. ještě jsem něco podobného neviděla. jsem ráda, že jsi to našla a článečkem obahatila mé znalosti. :-)

11 Helena Lišková Helena Lišková | E-mail | Web | 23. prosince 2013 v 14:51 | Reagovat

Ani nevím, jestli jsem je někdy jedla. Zajímavý článek, děkuji za něj :-)

12 Hanka Hanka | E-mail | Web | 26. prosince 2013 v 0:30 | Reagovat

Velice zajímavý článek, Jarmilko. :-)
Pekanové ořechy jsem párkrát koupila na cukroví, ale to už je několik let. Dál je kupovat nehodlám, protože jsou příšerně drahé a nekvalitní. Tak ať si je nechají! ;-)  :-D

13 Frypat Frypat | E-mail | Web | 7. ledna 2014 v 12:01 | Reagovat

A zase jsem chytřejší - moc pěkný a zajímavý článek ;-)  :-)

Nový komentář

Přihlásit se
  Ještě nemáte vlastní web? Můžete si jej zdarma založit na Blog.cz.
 

Aktuální články

Reklama